爱吃讲究吃更是一种习惯。如今随着生活条件的升高，很多人已经对吃的挑剔到无可救药的地步。不是美食就不吃，没有味道做好也不吃。这就是现代人就美食的追求。有些人更是为了吃美食，更是经常穿越在高速路上。为了就是吃一口心中理想的美食。话不多说，来看看今天的美食分享吧！

这家烤肉就在致民路百年蒸肉的对面，位置比较好找，从旁经过却很容易忽略。

装潢到陈设都非常小清新，一点都不像烧烤店，到处都是“文艺”的点缀， 纯色白墙、刻有木纹的实木桌椅、栏杆处的绿植……整个环境简直可以用“清新脱俗”来形容，反而更像咖啡厅或茶馆些。

它家主要是皂石烤肉，即用石头来烤肉，石板是专门从墨脱带过来的，在石头上面烤肉不会产生油烟，油也不会到处乱溅，很环保，所以店里没有烟雾环绕的感觉。

所有菜品一端上来，一定先烤五花肉，听到五花的油在石头上滋滋滋的声音，烤至泛黄，就差不多把多余的油汁烤化了，吃起来才不得腻。

牛舌巴适，跟牛肉一样，都没有提前码料，新鲜度很有保障。

烤到两面变色就可以了，蘸上辣椒的味道简直不摆了，吃起很嫩，完全没有腥味，还有一股柠檬香。

就是要把握住火候，一旦掌控不好，牛舌的营养啥的都会丢失。

脆骨也不错，提前用“苹果”腌过，烤熟后就变成了酱红色，听说它家的肉都是用水果腌制的，这点很特色。

因为是石板烤肉，所以即使烤过了好几盘的肉，粘锅的情况都不咋明显，而且石头的保温性很好，即使关了火的菜能保温许久，这种方式确实很好评了。

蘸料用的干海椒蘸碟，海椒不算太辣，应该是二荆条磨碎再加花生碎，吃起来很香，还保留了肉质本身的原味，很赞。

这家的烤肉整体来说不油，荤菜都没有抹料，全用墨脱石烤制，烤的时候也不用刷油，所以口味都偏清淡，必须推荐！

小编每天都给大家更新不同的美食，让大家知道这个世界上还有这样或那样的美食，虽然生活忙碌，吃的机会不多。但有机会的话也可以尝试一下！